Въведение

Трюфелите, ценени гастрономически деликатеси, са естествен ресурс със значителна икономическа и екологична стойност. В България, събирането им е строго регулирано от държавата чрез система на разрешителни с цел опазване на местообитанията и предотвратяване на бракониераство. Настоящият доклад разглежда правната рамка, процедурите за получаване на разрешително за Пресни черни летни трюфели, свързаните изисквания и отговорностите на събирачите.

Правна Основа

Основният нормативен акт е Законът за гъбите (Гл. 4, Чл. 23-26), изменян през 2023 г. за по-ефективен контрол. Допълнителни разпоредби съдържат:

• Наредба №РД-656/14.10.2019 г. (Министерство на околната среда и водите): Определя видовете трюфели, разрешени за събиране, сезоните, минималните размери и методите.
  
• Кодекс за Нарушенията (Чл. 187а): Предвижда глоби от 500 до 5000 лв. за незаконно събиране, конфискация на уреди и продукта.
  
• Закон за биологичното разнообразие: Защитава местообитанията в защитените територии (напр. резервати).
  
  

Видове Разрешителни

1. Разрешително за Търсене:
   

- Валидност: 1 година.

- Позволява използване на обучени кучета за локализиране на Пресни черни летни трюфели без право на събиране.

- Задължителна регистрация на кучетата в Националната агенция по безопасност на храните.

1. Разрешително за Събиране:
   

- Валидност: Краткосрочно (до 30 дни) или годишно (за професионалисти).

- Издава се след успешно завършен курс по идентификация на трюфелите (16 учебни часа), организиран от МОСВ.

- Изисква представяне на договор с купувач или сертификат за собствена преработка.

Процедура по Получаване

1. Подаване на Заявление до регионалните инспекции по околната среда (РИОСВ) или електронно чрез портала на АПСЧГ.
   
2. Необходими Документи:
   

- Копие на лична карта.

- Декларация за обучение/свидетелство за квалификация.

- Документ за платена държавна такса (50 лв. за годишно разрешително).

- За разрешително за събиране – договор с купувач или сертификат за преработвателни мощности.

1. Срок за Обработка: До 14 работни дни. Разрешителното се издава с индивидуален номер, вписан в национален регистър.
   
   

Ограничения и Задължения

• Сезон на Събиране:
  

- Tuber aestivum (летен трюфел): 1 юни – 30 септември.

- Tuber melanosporum (черен трюфел): 1 октомври – 31 март.

• Минимален Размер: 2 см диаметър за T. melanosporum, 1.5 см за T. aestivum. По-малките трюфели се оставят за естествено възпроизвеждане.
  
• Методи на Събиране:
  

- Забранено е използването на метални пръчки или машини, които увреждат мицела.

- Допустимо е само ръчно изкопаване с помощта на специална лопатка след маркиране от кучето.

- След събиране, дупката се заравя, а горният почвен слой се връща на мястото.

• Защитени Територии: Събирането в национални паркове и резервати е забранено без допълнително съгласие от дирекциите на парковете.
  
  

Контрол и Наказателни Механизми

• Инспекции се извършват от РИОСВ и екопатрули. Проверяват:
  

- Валидност на разрешителното.

- Размер и вид на събраните трюфели.

- Съответствие с методите на събиране.

• Електронна Система за Проследяване: От 2024 г. всеки събирач е длъжен да води електронен дневник в реално време чрез мобилно приложение (вид, количество, GPS-координати на мястото на събиране).
  
• Санкции:
  

- Незаконно събиране: глоба до 5000 лв. + конфискация.

- Нарушаване на сезони/размери: глоба 1000–3000 лв.

- Събиране в защитени зони: глоба 3000–5000 лв. + административна отговорност.

Икономически Аспекти

• Пазарна Стойност: Черният трюфел (T. melanosporum) достига до 3000 евро/кг на международния пазар. България е един от водещите европейски износители.
  
• Въздействие върху Селата: Събирането осигурява сезонен доход на над 2000 души в районите на Стара планина и Родопите, като стимулира селския туризъм.
  
  

Предизвикателства

• Бракониераство: Незаконният сбор е сериозен проблем, особено в труднодостъпни райони. Оценките сочат, че 30% от трюфелите се събират без разрешителни.
  
• Климатични Промени: Сушите и промените в почвената влажност намаляват естествените находища.
  
• Липса на Лабораторни Капацитети: Ограничени възможности за ДНК-анализ при спорни видове.
  
  

Заключение и Препоръки

Системата за разрешителни в България балансира икономическите ползи с екологичната устойчивост. За повишаване на ефективността се препоръчва:

1. Усилване на Контрола чрез интегриране на дронове в инспекциите.
   
2. Образователни Кампании за местните общности относно значението на законното събиране.
   
3. Субсидиране на Изкуствени Насаждения за намаляване на натиска върху дивите местообитания.
   

Спазването на регулациите гарантира не само опазването на трюфелите, но и дългосрочната икономическа полза за регионалните общности.